Héctor me ha pedido la receta de las galletas y aquí la dejo para quien las quiera hacer:
Ingredientes (4 personas):
- 250 gr de mantequilla
- 250 gr de azúcar glas
- 1 huevo
- 1 cucharilla de azúcar avainillado
- 450 gr de harina
- harina para estirar
- frutas confitadas, virutas chocolate,frutos secos ( para decorar)
- Huevo para pintar las galletas antes de ir al horno
Moldes para cortar galletas o taza,vaso,etc.Cualquier objeto que pueda dar forma a la masa.
Elaboración de la receta de Galletas de Navidad:
Pon la mantequilla a punto de pomada en un bol. Añade el azúcar glas y el azúcar avainillado, mezcla hasta conseguir una masa uniforme. Agrega el huevo y mezcla de nuevo. Incorpora la harina y vuelve a mezclar hasta que empiece a desaparecer la harina.
Dale forma de cilindro, envuélvelo en film de cocina y deja que se enfríe en el frigorífico durante una hora.
Espolvorea la encimera con un poco de harina y estira la masa con un rodillo. Corta la masa utilizando moldes o cortapastas con motivos navideñas (abetos, estrellas...).
Pon los ingredientes para decorar que desees: frutas confitadas, virutas chocolate,frutos secos ...
Cubre las bandejas de horno con papel de hornear, extiende encima las galletas y hornéalas a 200ºC durante 8-10 minutos.
Decora también con glasas en caliente Sirve.
Truco:
Las galletas caseras pueden ser un buen regalo de Navidad. Puedes atarlas con un lazo o presentarlas en una caja con motivos navideños.
Información nutricional:
Estas galletas aportan energía gracias a la harina y a la mantequilla. Las grasas de la mantequilla aumentan el colesterol y el aporte calórico de las galletas, de manera que habrá que ser cuidadosos con la cantidad de mantequilla que usemos para hacer las galletas.
Siempre comeremos primero una fruta y las acompañaremos con un vaso de leche para así controlar mejor la cantidad de galletas.
